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春分之日跟随希尔顿探索时令春鲜:带着味蕾开启春之旅

  • 来源:互联网
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  • 2020-03-22
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上海2020年3月20日 /美通社/ -- 春季万物复苏,时令食材纷纷出现在大家的餐桌,唤醒味蕾。春天的食材最重要的是一个“鲜”字。“适食而食,不时不食”,春分吃春菜,对于真正的吃货来说,吃的就是这份“正当时”。近日,希尔顿集团旗下多家酒店甄选优质春令食材悉心烹制,在踏青赏景的同时,让大家的味蕾也尽享春日的生机活力。


春分之日跟随希尔顿探索时令春鲜

蛏子

每年清明到五月下旬是吃蛏子的好时候。蛏子有着“西施舌”的美称,在宁波更是以宁海长街的蛏子最富盛名。蛏子本身富含蛋白质、多种微量元素,热量不高,长街的蛏子更是体大壳薄、色白肉嫩。如此味道鲜美,营养价值还高的美食,可以说是春季食补圣品。

宁波东钱湖华茂希尔顿度假酒店
盐水蛏子

做法:
盐水烧开,把蛏子煮熟即可(大约3分钟)
直接蘸酱油食用,可以保留食材的原汁原味

香椿

食“椿”,吃春,作为时令名蔬,名字就带着满满春意。紫红色的嫩芽儿带着清新的香味,尝起来充满乡间野趣,细细咀嚼更是唇齿留香。香椿芽在谷雨之前食用是正当时令的,这时的口感鲜嫩,营养价值也较高。

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香椿炒蛋

做法:
选取新鲜香椿,切成段
把香椿浸入打好的蛋液中,加少盐调味
放少量油倒入混合的蛋液煎至单面微黄
用勺将蛋打碎成块

宁波东钱湖华茂希尔顿度假酒店钱湖阁中餐厅临湖而居,与东钱湖的著名景观殷湾渔火隔湖相望、遥相辉映,餐厅主打宁波本帮菜及海鲜并融合粤菜的精致,更有希尔顿大中华及蒙古地区2019厨王王平杰的精湛厨艺为您打造出令人垂涎的美食体验。

螺蛳

“清明螺,肥似鹅”说的正是清明时节的螺蛳还未繁殖,是肉质肥美的时候。位于杭州淳安的千岛湖正是吃螺蛳的好去处。

杭州千岛湖滨江希尔顿度假酒店私享绵延的湖岸线,湖边清水里的螺蛳随便一摸就有很多。千岛湖的湖水少泥而无杂质,这里饲养的清水螺蛳筋道细嫩。这道美味还有一个别致的名字

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